Garam Masala 30g

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„Garam Masala“ stammt aus Indien und bedeutet so viel wie „warme Mischung!", wobei es sowohl das warme Aroma, wie auch die Verwendung in einem heißen Gericht bedeuten kann. Garam Masala ist, ähnlich wie Curry, ein echter Klassiker der indischen Küche. Viele verschiedene Gewürze, darunter Koriander, Nelken, Ingwer, Kardamom, Zimt und Kreuzkümmel liefern das wunderbare Aroma für diese warm-würzige Mischung. Verwendet wird Garam Masala vor allem für indische Fleisch, Fisch-, Gemüse- und Reisgerichte. Die Gewürzmischung wird meistens erst über das fertige Gericht gestreut.

Zutaten:

  • Koriander
  • Bockshornklee
  • Cumin
  • Senf
  • Gewürznelke
  • schwarzer Pfeffer
  • Ceylon-Zimt
  • Anis
  • Ingwer
  • Knoblauch
  • Kümmel
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