Saucen & Chutneys

Unsere zahlreichen, köstlichen Saucen und Chutneys bereiten herrliche Geschmackserlebnisse und geben Ihren Gerichten das besondere Etwas sowie den letzten Pfiff. Verfeinern, würzen und überzeugen Sie sich selbst!

Ein Chutney ist eine würzige, häufig süß-saure, mitunter auch nur scharf-pikante Sauce der indischen Küche mit püreeartiger Beschaffenheit. Es gibt auch Variationen mit Frucht- oder Gemüsestücken.

In Indien werden viele Chutneys zu jeder Mahlzeit frisch zubereitet und geben den meist sehr scharfen Currys eine zusätzliche Geschmackskomponente; gekühlt halten sie sich dann etwa eine Woche.

Chutneys passen gut zu kurz gebratenem Fleisch (besonders Wild), Fisch, kaltem Braten und Käse, außerdem natürlich zu klassischen indischen Gemüse- und Reisgerichten.

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